1 способ: поставить нужное количество молока в теплое место и подождать, когда оно превратится в простоквашу. Затем поставить скисшее молоко на плиту и довести до кипения (но не кипятить). Когда сверху молока образуются сгустки творога, выключить газ и оставить все до полного остывания на плите. Когда остынет, процедить сыворотку сквозь марлю или мелкое сито, а оставшийся творог можно использовать для приготовления разных блюд.

2 способ: на 1 л пастеризованного молока взять 1 небольшой лимон. В молоко, только начинающее закипать на плите, добавить сок лимона, быстро перемешать и сразу же снять с огня. Молоко расслоится на творог и сыворотку, которые нужно будет отделить с помощью мелкого сита или марли друг от друга.

Молочная сыворотка может использоваться как основа для разгрузочных дней. Наряду с натуральной молочной сывороткой во время разгрузочного дня рекомендуется пить напитки, приготовленные на ее основе, как со вкусовыми добавками, так и без них. В течении всего разгрузочного дня нужно выпить, небольшими порциями, 1.5 литра напитков на основе молочной сыворотки. Наиболее полезны напитки с добавлением овощей, фруктов зелени.

Рецепты целебных напитков на основе молочной сыворотки
Напиток из молочной сыворотки с огурцами и кресс-салатом
- 250 г огурцов;
- 1/2 пучка кресс-салата;
- 250 мл. молочной сыворотки;
- 1 ч.л. лимонного сока;
- 1 щепотка корицы;
- соль.

Чистим и крупно нарезаем огурцы. Вымываем кресс-салат. Все кладем в миксер, заливаем сывороткой и делаем пюре. Приправляем лимонным соком и щепоткой корицы, солим по вкусу и подаем.

Коктейль из сыворотки с земляникой
- 100 г земляники;
- 250 г молочной сыворотки;
- 1 ст. ложка лимонного сока;
- 1 ст. ложка меда;
- 1 щепотка корицы.

Готовим пюре из земляники и смешиваем с охлажденной сывороткой, добавляем лимонный сок, мед и корицу.

Напиток из молочной сыворотки с сельдереем и томатным соком
- 250 г черешкового сельдерея;
- 300 мл. томатного сока;
- 250 мл. молочной сыворотки;
- соль.

Отжимаем сок из сельдерея, взбиваем с томатным соком и доливаем сыворотку. Солим и подаем.

Желе из сыворотки обязательно понравится малышам. Для его приготовления нужно процедить 2 стакана сыворотки, нагреть до температуры 70-80 градусов, добавить 0,5 столовой ложки замоченного заранее желатина, ягоды, сироп или варенье, сахарный песок по вкусу. Разлейте смесь в формы и поставьте в холодное место – полезное лакомство готово.

Чтобы ягодицы были упругими, а ноги гладкими и стройными, выпивайте ежедневно по 2 литра питьевой воды.

Помогут спасти положение и вкусные напитки.

Морковь с мёдом - 1 стакан воды вскипятить, 5 морковок очистить, измельчить в блендере и отжать сок.

Компоненты соединить и добавить 1,5 ст. ложки мёда и сок одного лимона. По вкусу в напиток можно добавить мелко нарезанный укроп и соль.

Лимонный напиток - вскипятить 1,5-2 стакана воды с 2,5 стаканами сахара, охладить. Отжать сок 2-х лимонов и добавить в сироп. Перемешать.

Молочная сыворотка и томаты - 3 средних помидора нарезать и измельчить в блендере. К томатному соку добавить 0,5 стакана молока, стакан молочной сыворотки, соль, сахар по вкусу. Взбить, размешать с мелко нарезанной зеленью петрушки.

Овсяные хлопья -2 ст.л. залить
Водой - 1 стакан
Яблоко 1/2
Грецкий орех - 1шт.
Лимон с цедрой - 1/2 шт.(цедру лучше порезать ножом на мелкие кубики, а то блен. може не разбить)
Молоко - 2 ст. л.
Корица - 1/3 ч.л.
Мед - по вкусу.
Сбить в блендере. Есть, сколько хочется. Можно сделать сразу на 2-3 дня, держать в холодильнике.

Рецепт супчика от asche
6 луковиц
6 свежих крупных помидоров (можно взять банку помидоров в собственном соку)
1 кочан белокочанной капусты (или любой другой — брюссельской, краснокачанной, кольраби или цветной)
2 больших болгарских перца
1 пучок зелени сельдерея (можно заменить на клубни)
1 пучок петрушки

Способ приготовления:
Овощи мелко нарезать, положить в кастрюлю и залить водой так чтобы они полностью находились в воде, и дать закипеть. Через десять минут убавьте огонь и оставьте суп доходить на медленном огне до тех пор, пока овощи не сварятся. Перец (красный, черный, белый, чили), карри, табаско — по вкусу. Можно вооружиться блендером и превратить суп в суп-пюре. Только никаких загустителей и усилителей вкуса типа сливок, муки и крахмала.

Для начала лучше сварить половинку порции (или даже четверть)! Если до сих пор вы не употребляли сельдерей, сначала обязательно понюхайте его на рынке, пахнет он достаточно интенсивно. Не вызывает ли запах отвращение? Не воспринимайте приведенный рецепт как догму. Скорее, как основу для кулинарной фантазии - можно варьировать соотношение продуктов. Класть поменьше лука или, наоборот, побольше. Уменьшить количество капусты, положить два помидора, а не шесть и.т.д. Не ленитесь готовить - свежий супчик всегда вкуснее.

Главное правило диеты: не пытайтесь хитрить и питаться только «дополнительными продуктами» из списка. Основную часть рациона должен составлять именно суп, в котором обязательно (!) наличие петрушки и сельдерея. Если сельдерей - не ваш фаворит, кладите побольше петрушки!

Вы имеете полное право пить все виды чая (без сахара), кофе без молока (тоже без сахара) и негазированную воду в любых количествах. Под запретом покупные соки из-за повышенного содержания в них сахара. Если совсем невмоготу, утром до 12 часов, можете позволить себе 1 дольку горького шоколада с чаем или кофе. Солить супчик можно! Но только чуть-чуть и только в тарелке, непосредственно перед едой.

Меню на 7 дней
Первый день
Только суп и свежие фрукты (исключение составляют бананы, арбузы и дыни, их нельзя).

Второй день
Только суп и зеленые овощи (сырые, вареные или консервированные). Например, стручковая фасоль, зеленый горошек, огурцы. Никаких фруктов. В обед можно съесть 1 запеченную картофелину с оливковым маслом.

Третий день
Только суп и любые овощи (кроме картофеля) и фрукты (бананы по-прежнему под запретом).

Четвертый день
Суп и три банана, нежирное молоко (не более 1, 5 % жирности).

Пятый день
Суп и 500 г вареного или запеченого мяса, банка консервированных или же шесть свежих помидоров.

Шестой день
Суп, мясо и зеленые овощи без ограничений.

Седьмой день
Суп, бурый рис (можно использовать смесь бурого и белого риса или смесь дикого и белого), овощи, фруктовый салат.

Если вам кажется, что вы не выдержите неделю, просто ужинайте (или завтракайте) этим супом! Только обязательно рассчитывайте время так, чтобы у вас всегда было в запасе минут 15-20. Эффект от поедания супа не заставит себя ждать.
Кроме того, не стоит увлекаться этой диетой и «сидеть» на ней дольше недели (даже если результаты вас очень радуют), чтобы не потерять мышечную массу.

Все овощи порезать, сложить в кастрюлю, налить воды, чтобы примерно на 1 палец накрывала овощи. Варить на медленном огне 1 час. Вместо соли добавить соевый соус.
Есть можно сколько захочется (или сколько влезет)