Добавлено (01.12.2009, 19:05)
---------------------------------------------
да, чуть не забыла, можно делать половинчатую порцию, нам на троих (а точнее почти на одну) хватает.

Добавлено (04.12.2009, 19:53)
---------------------------------------------
Лампу не очень хорошо видно, ну, когда- нибудь еще раз сфотографирую.

Добавлено (07.12.2009, 20:47)
---------------------------------------------
Девочки, сегодня делала куриные рулетики, не могу не поделиться.
Куриное филе, у меня было 5 пластин, я разрезала каждую на 2 части и отбивала. чуть посолить, можно в приправах извалять, это уже по вкусу.
начинку я так поняла тоже можно любую. У меня была такая: адыгейский сыр на терке, грибы (у меня были опята, чуть отваренные, потом пережаренные с луком), штук десять грецких орехов натереть на самой мелкой терке (если нет орехов мне кажется можно добавить приправу мускатный орех для вкуса), майонез. Консистенцию тоже определяйте сами, хотите пожиже, хотите погуще. Единственно совет жидко не делать, будет вытекать.
Завернуть начинку в филе рулетиком, завязать ниткой. Обжарить на раст.масле до золотистой корочки. (так по рецепту советуют), мне было лень переворачивать, я обжарила чуть-чуть и дальше потушила.
В конце не забудьте удалить нитку
И вот заворачиваете рулетик в лист салата и мммм.... пальчики оближешь (за неимением салата можно обойтись без него, это уже гурманство).
Танечко-Опера, это, кстати, наше КД-шное блюдо. В общей сложности очков 5 в 100 граммах.

Основа:
- печенье 200 гр.,
- сливочное масло 100 гр.,

Начинка:
- детский творожок 400 гр.,
- сливки 35% (можно 20-22%) 200 мл.,
- сметана 200 гр.,
- сахар 100 гр.,
- желатин 15 гр. (5 ч.л.),
- персики 2 шт.

Соус:
- персики 2 шт.,
- сахар 50 гр.

Делаем основу: печенье измельчить, масло растопить, добавить к печенью и тщательно перемешать. Выложить в разъемную форму и плотно утрамбовать руками по дну. Поставить в холодильник на время приготовления начинки.
Желатин замочить в небольшом количестве воды (3-4 ст.л.) на 10-15 минут.
Взбить творожок, сливки, сметану и сахар.
Набухший желатин поставить на медленный огонь и помешивая, довести до полного растворения. Добавить к творожной массе, перемешать.
Персики порезать кубиками и вмешать в творожную массу.
Выложить начинку на корж из печенья и отправить в холодильник застывать на 5-6 часов (можно на ночь).
Перед подачей на стол сделать соус: порезать персики на кубики и вместе с сахаром измельчить в пюре в блендере.
У чизкейка осторожно отделить ножом края от формы, снять форму, дно не трогать, поставить на блюдо прямо со дном от формы. Переложить чизкейк очень проблематично, поэтому лучше не рисковать.
Разрезать на части и индивидуально поливать соусом.http://www.radikal.ru/

_________________

Добавлено (07.12.2009, 22:58)
---------------------------------------------
http://s41.radikal.ru/i094/0909/8b/20e924d82559.jpg

Что касается напитков, то в новогоднем меню 2010 также должны преобладать тигриные цвета. Если речь идет о спиртных напитках, то лучше всего подойдут янтарный коньяк, искрящееся красное и белое вино. Но не злоупотребляйте количеством - Тигр не переносит Обезьян, символизирующих совсем другой год. Безалкогольные напитки, сопровождающие новогоднее меню 2010, тех же цветов: апельсиновый, персиковый, морковный соки, компоты из сливы, абрикоса удачно дополнят <тигриный> праздник.
Конечно же, Новый год Тигра - не повод отказываться от овощных блюд и фруктов. Лучше всего, если они будут желтыми, оранжевыми и красными. Так, в качестве гарниров можно заказать картофель, морковь, свеклу и проч. Кроме того, разнообразить их помогут различные блюда из бобовых. Для многих символ Нового года - это салат оливье. Не стоит обделять им новогоднее меню 2010. К тому же, ведь в оливье также есть мясо.

Хотя Тигр - не любитель морепродуктов, тигровые креветки отлично подойдут для праздничного ужина. Что касается фруктов, то апельсины, мандарины и бананы полностью соответствуют тигриным цветам. Для многих запах мандаринов - это бессменный символ Нового года, знакомый еще с детства. Судя по всему, оранжевый пахучий фрукт придется по душе не только вам, но и хозяину следующего года.