Не салатик, но низкокалорийное блюдо
Рыба га гриле
Я брала пангасиус (филе любой нежирной рыбки) маринуем 30-40 мин, хотя я и на всю ночь оставляла, не испортилась .
Маринад: масло растительное 200мл., соль, перец черный, перец душистый, соус соевый, орех мускатный потёртый, мёд-2 ст.ложки, лимон натёртый на тёрке, 100 гр натёртого корня имбиря, 2 зубчика чеснока.
Выложить филе рыбы на решетку, под решетку противень(вылить в него 1 стакан воды) поставить.
Готовим при температуре 200 градусов до румяности.
На стол подавать лучше на блюде с листьями салата, украшая дольками лимона и яблока (несладких сортов).
Не пугайтесь, что в маринад так много всего надо класть.Вы его в банку перельёте и в холодильник, а при необходимости ещё будете использовать.(вот уж 4 раз использую - эффект прежний)
Домашние сказали, что это самая вкусная рыба в их жизни(хотя, если честно, то они у меня избалованные)

Добавлено (18.07.2009, 13:23)
---------------------------------------------
Салат с креветками и ананасами "Комплимент"

креветки (чистый вес) - 100-150 г,
яйца - 3 шт,
сыр - 100 г,
ананасы консервированные - 3 колечка (~150 г),
сок лимона - 1-2 чайных ложки,
майонез,
листья салата,
зелень укропа,
соль

Яйца отварить, охладить и нарезать небольшими кубиками.
С ананасов слить жидкость и также нарезать маленькими кубиками.
Креветки положить в кипящую подсоленную воду (в воду можно добавить зелень укропа, пару горошин душистого перца и лавровый лист), снова довести воду до кипения и варить креветки 1-2 минуты. Откинуть на дуршлаг
Сыр натереть на средней терке.
Листья салата вымыть, обсушить и разложить на тарелке.
На салат выложить кубики ананасов и полить майонезом.
Далее уложить рубленые яица и тоже смазать майонезом.
Яйца посыпать тертым сыром и смазать майонезом.
Сверху красиво разложить отварные креветки, слегка сбрызнуть их соком лимона и украсить зеленью.

Вкуснятина, ммм, пальчики оближешь

Добавлено (19.07.2009, 22:33)
---------------------------------------------
И ещё одно блюдо открыла для себя - Гаспачо
В жаркую погоду ему нет равных...это с отзывов отведавших супец-салатик
Ингредиенты
Гаспачо. Ингредиенты

* 500 г помидоров
* 300 г болгарского перца
* 300 г огурцов
* 150 г лука
* 1-2 зубчика чеснока
* 100 мл оливкового масла
* сок половины лимона или 2 ч.л. винного уксуса
* соль
* перец
0,5л. воды(я газированную лила) заморозить в ёмкость, куда супец (все вышеперечисленные ингредиенты в блендере или мясорубке или на тёрку измельчить)выльете. Поставить в холодильник, а подавать с сухариками, яйцом порубленным и много зелени.(муж и сметанки добавил)