Экзотическая средиземноморская диета поможет похудеть и выглядеть красиво

Средиземноморская диета: идеальная для похудения

Средиземноморская диета – это удивительно эффективная, простая и изысканная программа для похудения, которая поможет вам обрести здоровую, обаятельную и жизнерадостную себя. Она не относится к разряду тех диет, которые позволяют сбросить много лишнего веса в короткие сроки, но откорректировать фигуру, перейти на здоровый рацион и снижать вес в щадящем режиме до нормы вполне реально.

Для женщин такая диета – особенно полезна, ведь с ее помощью можно колоссально изменить внешний вид, улучшить состояние кожи, волос, омолодиться, оздоровиться и даже улучшить зрение. Также описанный ниже план питания подходит для людей, ведущих активный образ жизни и занимающихся спортом, ведь в ее составе есть много белка, получаемого из рыбы, морепродуктов, кролика, птицы, кисломолочных продуктов, а также все необходимые витамины и минералы.

Уже само экзотическое название этой диеты привлекает внимание и ассоциируется с солнечным теплом и морским прибоем. Но, чтобы выглядеть на все сто к долгожданному летнему отпуску или в преддверии тура к теплому побережью, необходимо поставленную перед собой цель – иметь подтянутое и красивое, излучающее энергию тело, довести до конца. А если вы хотите похудеть и заодно поправить свое здоровье, тогда данный режим питания непременно заслужит ваше уважение.

Особенности средиземноморского питания

Средиземноморское меню – аппетитное, вкусное и питательное. Вот его особенности:

1. В рационе в основном присутствуют мясные и рыбные диетические блюда, яйца и морепродукты, злаковые и бобовые, фрукты и овощи, сыры и кисломолочные продукты, оливковое масло, зелень. В разумном количестве приветствуется употребление виноградного красного вина.


2. Полностью устраняется из меню жареное мясо и картофель, жирное молоко, мучные изделия и сладости.


3. Первые блюда такого плана питания готовятся на нежирных бульонах.


4. Мясные и рыбные гарниры готовятся на пару, отвариваются или запекаются.


5. Из рациона не должны исчезать чеснок, лук, петрушка, различные пряности, такие как корица, барбарис, тимьян, эстрагон.


6. В ежедневном меню должны присутствовать свежие салаты или запеченные овощи. К ним вы можете добавлять легкие соусы.


7. Из молочных продуктов отдается предпочтение натуральным йогуртам и нежирным сырам.

Вы сами можете приготовить вяленую или маринованную рыбу, йогурт и даже сыр, а также экспериментировать с меню, смешивая различные продукты.

Преимущество средиземноморской диеты перед другими

Средиземноморская диета для похудения – это одна из самых безупречных диет, поскольку построена она не на голодании, а на принципах правильного питания. В скором времени вы узнаете, какую пользу способна принести полезная пища для красоты и здоровья человека, тем самым продлив его жизнь. Ведь небезызвестно, что по количеству людей-долгожителей страны средиземноморья занимают ведущие места.

Преимущество такой диеты – это сбалансированное насыщение организма всеми необходимыми и, в то же время, полезными веществами, которые направлены именно на формирование правильного обмена веществ. А это как раз то, что позволит усовершенствовать вашу фигуру, привести в норму общий тонус.

Данную схему питания используют в терапии сердечно-сосудистых и раковых заболеваний, приветствуется такое питание при беременности, для повышения стрессоустойчивости и памяти. Что касается вашего бюджета, то он не пострадает, так как вместо дорогой свинины и говядины вы будете покупать более полезные мясо и рыбу. А вместо килограмма сладостей ваш стол будут украшать фрукты.

Средиземноморский рацион: бесценный кладезь полезных веществ

Придерживаясь средиземноморской диеты, вы обеспечите свой организм целым рядом полезных веществ. Так, кальций в оливках сделает безупречной костную ткань, а потребление оливкового масла снизит уровень холестерина в крови благодаря жирным мононенасыщенным кислотам. Потребление оливок и их масла исцеляет пищеварительную систему, снижает аппетит, нормализует обмен веществ – все это вместе помогает уходить весу.

Следующими компонентами диеты являются белки, которые поступают в организм из морепродуктов, яиц и домашней птицы. Фрукты и овощи – это родник здоровья, даруемый природой, они богаты углеводами, органическими кислотами и клетчаткой, легко усваиваются организмом. А для профилактики различных инфекций в диетическом меню всегда присутствуют чеснок и лук.

Красное вино и зеленый чай – незаменимые источники флавоноидов и антиоксидантов. Используя эти продукты, вы перестанете опасаться за свою фигуру, а всего за пару недель ощутите легкость и хорошее настроение.

Средиземноморская диета: пример меню на неделю

Принцип питания в этой диете очень схож с основными правилами сбалансированного рациона. То есть, это еда каждые 3-3,5 часа – в итоге получается 5 приемов пищи за день, а не привычные многим 2-3 приема, в результате чего метаболизм снижается и часто возникает голод вечером. А также в диете предусмотрено грамотное сочетание белковой пищи с углеводами и овощами.

Меню примерное, его легко адаптировать под свои вкусовые предпочтения. Размер порции визуально и по объему – это кулак или стакан. Перекусы – в пределах 100-200 ккал. Все основные блюда и овощные салаты готовятся исключительно на оливковом масле. Макароны используются только из твердых сортов пшеницы. Овощи и фрукты по возможности местные, выращиваемые в том регионе, где вы проживаете, а не привезенные.

День 1:

• завтрак – овсянка с бананом, мятный чай


• перекус – овощная лазанья


• обед – куриный, сырный или овощной суп, салат из проваренных овощей


• полдник – йогурт натуральный


• ужин – ломтик хлеба, яйцо, зеленый чай

День 2:

• завтрак – нежирный кефир или простокваша


• перекус – бутерброд с сыром и помидорами


• обед – мясо кролика с запеченными овощами и рисом


• полдник – фруктовый салат


• ужин – яйцо, салат из папайи, клюквенный напиток

День 3:

• завтрак – кукурузная каша, фруктовый чай


• перекус – фрукты


• обед – суп из морепродуктов, макароны из твердых сортов пшеницы с овощным салатом


• полдник – творожная запеканка


• ужин – ломтик хлеба, креветки, овощи

День 4:

• завтрак – гороховое пюре, томатный сок


• перекус – фрукты


• обед – макароны с кусочком запеченного мяса, овощи


• полдник – салат из морепродуктов


• ужин – рыба с овощами, фруктовый чай

День 5:

• завтрак – гречневая каша, морковный сок


• перекус – сэндвич с сыром и ананасом


• обед – томатный суп с морепродуктами и гренками, овощное рагу, помидоры


• полдник – фруктовый салат


• ужин – овощной салат, запеченная куриная грудка, лимонно-медовый напиток

День 6:

• завтрак – рисовый пудинг, зеленый чай


• перекус – тушеные овощи


• обед – рыбные котлеты на пару, пшеничная каша с огурчиком


• полдник – творожная запеканка


• ужин – тост с сыром, медовый напиток (мед, лимон, морковный сок)

День 7:

• завтрак – молочные мюсли, фрукты, морковный сок


• перекус – морская капуста


• обед – овощной суп, спагетти с креветками


• полдник – омлет с помидорами


• ужин – бутерброд с вяленой рыбой, яйцо, зеленый чай

Ежедневно, в перерывах между едой, употребляйте не меньше шести стаканов обычной минеральной воды без газа, а в обед или на ужин можете позволить бокал красного сухого вина (только виноградного).

Даже средиземноморская диета требует разумную осторожность в потреблении продуктов. Не затягивайте с ужином, он не должен быть поздним, в идеале – за 3 часа до сна. Сладостей должно быть минимум. Таким образом, вы не только начнете худеть, но и забудете об усталости, головных болях и подавленности.

Несколько вкусных рецептов для средиземноморского меню

Суп из рыбы и морепродуктов

• 450 гр рыбного филе


• 250 гр креветок


• 400 гр осьминожек


• 2 луковицы


• 1 ст.л. оливкового масла


• 1 ст.л. кориандра


• 1/4 ч.л. перца чили


• 400 гр помидор


• 600 мл рыбного бульона


• 150 г белого сухого вина


• петрушка


• лавровый лист


• анис, шафран


• соль и перец по вкусу

Слегка пассируем лук с кориандром и перцем чили. Складываем все в кастрюлю с бульоном и томатами. После закипания варим около 15-20 мин. Добавляем вино, анис и шафран, варим еще около 5 мин. Подготавливаем наш мясной набор. Сначала 4 минуты провариваем рыбу, затем еще пару минут креветки и осьминожки. Добавляем зелень и специи. Суп для средиземноморской диеты из морепродуктов готов.

Рыбный гарнир

• 0,5 кг отварной рыбы


• 2 вареных яйца


• 1 стакан зеленого горошка


• 2 тертых яблока


• 1 ст.л. томата-пюре


• 0,5 стакана легкого майонеза


• 1 ч.л. сока лимона


• сахар, соль, острый перец, зелень

Это отличный вариант для ужина. Из указанных ингредиентов получится примерно 3 порции.

На полчаса рыбу предварительно замачиваем в маринаде следующего состава: 1 ст.л. уксуса, разбавленного водой и смешанного с оливковым маслом + соль, сахар. Затем соединяем рыбу с остальными ингредиентами и подаем.

Салат из томатов

• 300 гр помидор


• полстакана соуса из простокваши или кефира


• 1 луковица


• зелень (петрушка, кинза)


• соль, перец

Помидоры и луковицу нарезаем, заправляем соусом, свежей зеленью, солим и перчим по вкусу. Приготовление соуса: на 200 гр простокваши берем 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, по вкусу добавляем горчицу и молотый перец. Все ингредиенты взбиваем миксером до равномерной массы. Добавляем немного оливкового масла и зелень. Можно сделать салат более сытным, положив в него измельченные яйца или сыр.

Придерживаясь средиземноморской диеты, не стоит забывать об активном образе жизни. Выполняйте простые физические упражнения, много двигайтесь, гуляйте на свежем воздухе. Все вместе приведет к восстановлению физической формы, совершенному внешнему виду и душевному равновесию.

Автор статьи Леся Логвиненко