- 1 стакан сахарного песка (я взяла около 2/3)
- 3 ст.л. меда,
- 1 стакан воды,
- 0,5 стакана растительного масла,
- 2 ст.л. какао (или кофе),
- 1 ч.л. соды,
- пряности (измельченные гвоздика, корица, кориандр),
- 0,5 стакана изюма,
- 0,5 стакана грецких орехов
- мука.
В кастрюльку насыпать сахар, налить воду и растительное масло, положить мед и прогреть до полного растворения сахара и меда.
В остывшую до 30-40 градусов жидкость всыпать соду, какао или кофе, пряности и тщательно вымешать, чтобы не осталось комков. добавлять муку постепенно столько, сколько потребуется, чтобы тесто по густоте напоминало густую сметану (примерно 1,5 стакана). добавить в тесто изюм и орехи. Орехи я не измельчала, просто поломала каждую половинку еще пополам (люблю, что орехи были крупными в тесте).
Тесто, изюм и орехи тщательно перемешать и вылить в форму, смазанную растительным маслом.
Когда чуть остыла, разрезала вдоль и промазала еще яблочным джемом, но это вовсе необязательно. Получилось очень сладко, нежно и очень вкусно! Так что и в пост вполне можно вкусно питаться!!
А фото только такое, забыла сфотографировать целиком, а она уменьшилась в размерах незаметно
ЗЫ а фото-то видно?

Очень вкусный, постный пирог быстрого приготовления .
Сладость яблок отлично сочетается с легкой терпкостью лимонного желе.

Состав:
200 мл холодной воды
1-2 ст.ложки сахара
Соль – щепотка
6 полных ложек раст.масла без запаха
Мука 400 грамм + 2-3 ст.ложки муки на подпыливание
Сода – полчайной ложки в муку
Для начинки:
Яблоки – сладких сортов – 2-3 штуки
1 небольшой лимон
Сахар-3-4 ст.ложек
Крахмал – 3 чайных ложек с небольшой горкой
Вода холодная – 2-3 полных ст.ложки.

Приготовление
Смешать воду с солью, сахаром и растительным маслом. Соду всыпать в муку и просеять. Просеянную муку соединить с жидкими компонентами и вымесить мягкое эластичное тесто. Месить минут 5-10 до полной однородности. Тесто оставить отдыхать под полотенцем на полчаса.
За это время приготовить начинку.
Из лимона выжить с мякотью в маленькую кастрюльку лимонный сок. По желанию можно добавить цедру лимона. В лимонный сок добавить сахар. Попробуйте на вкус: если сахара вам мало – добавьте еще по вкусу. Поставить нагревать сок с сахаром на средний огонь. Крахмал растворить в холодной воде. Когда сахар в соке полностью растворится, тонкой струйкой влейте крахмал в горячий сок и, вооружившись венчиком или вилкой, заварите очень густой кисель. Готовность киселя проверяется его почти полной прозрачностью и тем, что он слегка сползает с ложки. Готового киселя выходит примерно 4-5 ст.ложек с горкой.
Яблоки очистите от семечек и нарежьте на дольки. Форму смажьте растительным маслом. Тесто слегка припылите мукой, если есть необходимость и раскатайте толщиной примерно 5 мм, не толще. В форме сделайте небольшие бортики. Выложите дольки яблок плотно друг к другу и смажьте готовым киселем. Кисель должен покрыть каждую дольку яблока, но яблоки «тонуть» в киселе не будут. Поставьте пирог в разогретую духовку до 170 градусов примерно на 35 минут.

Добавлено (13.03.2011, 22:11)
---------------------------------------------
Пыталась вставить картинку через радикал. Ничего у меня не вышло.